Como cada curso, el Centro La Ribera renueva su apuesta por la sostenibilidad con numerosas actividades, talleres y programas que se han puesto en marcha desde el mes de septiembre y que presentaremos a los Premios Zinkers de la Fundación Repsol con la misma ilusión que en anteriores ediciones.
El proyecto “Sembrando Comunidad” es el eje central de nuestra estrategia para combatir el cambio climático. Hemos trabajado bajo una premisa clara: nuestra alimentación es nuestra mayor herramienta para reducir las emisiones de CO2. Hemos conectado el currículo académico con un servicio real a la comunidad, transformando al alumnado en agentes de cambio. A continuación, explicamos algunas de actividades del proyecto:
• En colaboración con la Red de Bibliotecas de Navarra y los hortelanos y hortelanas de la zona, hemos creado la Biblioteca de Semillas, un sistema de préstamo de semillas locales. La Biblioteca de Semillas funciona de forma circular, es decir, tras la cosecha, el usuario guarda una parte de las nuevas semillas y las devuelve a la biblioteca para que el ciclo continúe con otras personas que quieran cultivarlas. De este modo, protegemos las especies autóctonas, mucho más adaptadas a nuestras condiciones climáticas y las características de nuestro suelo y fomentamos la autonomía alimentaria.
• Creación de una exposición itinerante de alimentación sostenible. La exposición consta de 6 paneles interactivos que analizan cómo es la alimentación en España, la huella de carbono de los alimentos y propone pequeños cambios en nuestra dieta que mejorarían la situación del planeta. También explica cuáles son las principales acciones de nuestro centro en materia de alimentación sostenible.
• Cultivamos un huerto ecológico que nos permite estudiar el crecimiento de las plantas, su cultivo o el uso eficiente del agua, y también que la agricultura no es un trabajo sencillo ya que hay que afrontar dificultades que amenazan el obtener una cosecha.
• Mantenemos un gallinero escolar con tres gallinas criadas en libertad (aunque también han estado confinadas por el brote de gripe aviar) cuyos huevos puede disfrutar todo el alumnado. Los huevos de nuestras gallinas nos permiten cocinar con residuo cero y sin emisiones de transporte.
• Cocinamos recetas sostenibles que luego compartimos con las personas que han visitado nuestra exposición. Hemos cocinado hamburguesas Hulk de lentejas y espinacas, mini pizzas de coliflor y nice cream, una receta de aprovechamiento de fruta madura.
• Nuestro alumnado también construyó 4 mesas de cultivo para el CEIP San Babil de Ablitas. De esta forma, exportamos nuestro modelo de reducción de emisiones a otros centros, facilitando que niños y niñas más pequeños cultiven sus propios alimentos.
• Difundimos un mensaje a favor de la sostenibilidad y sembramos comunidad, haciendo partícipes a distintas personas del pueblo y de la comunidad educativa creando también vínculos intergeneracionales entre las personas mayores, nuestro alumnado y estudiantes del CEIP de Santa Vicenta María de Cascante.
Sembrando Comunidad ha demostrado que la reducción de emisiones no es sólo una teoría, sino una práctica colectiva. Al recuperar una semilla antigua o elegir una alimentación más sostenible, nuestro alumnado no sólo mejora su salud, sino que lidera una transición ecológica real que implica a familias, agricultores y otros centros educativos. Como nos gusta decir en nuestro proyecto, todo comienza con una semilla.
